☕ CRNI ČAJ

🌿 Kako nastaje crni čaj?

Crni čaj se dobija od listova biljke Camellia sinensis, isto kao i zeleni, bijeli i oolong čaj. Razlika je u procesu potpune oksidacije. Nakon branja, listovi prolaze kroz sledeće faze:

1. Venjenje – listovi gube vlagu i omekšavaju.

2. Valjanje – razbija se struktura lista da bi se oslobodili enzimi.

3. Oksidacija – listovi tamne, razvijaju se složeni ukusi.

4. Sušenje – proces se zaustavlja i čaj postaje stabilan za čuvanje.

5. Sortiranje – listovi se klasifikuju prema veličini i kvalitetu.

Rezultat je čaj bogate boje, punog tijela i aromatičnog karaktera – od cvjetnog do dimljenog, od voćnog do čokoladnog.

🌍 Najpoznatije regije proizvodnje

Crni čaj se proizvodi širom svijeta, ali tri regije se posebno ističu:

• Indija (Darjeeling, Assam)

  • Darjeeling se često naziva "šampanjcem među čajevima".

  • Assam daje jače, tamnije čajeve savršene za jutarnju šolju.

• Šri Lanka (Ceylon)

  • Ceylon čajevi su svijetli, citrusni i osvežavajući. Idealni za ledeni čaj.

• Kina (Keemun, Yunnan)

  • Kineski crni čajevi su blaži, elegantniji, s notama meda, dima ili tamne čokolade.

🍂 Naša ponuda čistih crnih čajeva

U “Kući čaja” biramo samo najbolje:

• FTGFOP1 Makaibari BIO (Darjeeling, Indija)
  Najviši kvalitet listića iz organske plantaže. Elegantna i blaga aroma s cvjetnim i voćnim notama.

• FBOP EX SP Silver Kandy (Ceylon, Šri Lanka)
  Čaj srednje jakosti, sjajne bakrene boje. Osvježavajući i lagan s notom citrusa.

• Keemun Mao Feng BIO (Kina)
  Fini kineski čaj s blagim dimljenim tonovima, nježno slatkast i vrlo uravnotežen.

🌸 Aromatizirani crni čajevi za posebna uživanja

Za one koji vole mirisne, začinjene i slatke note, u ponudi imamo:

• Earl Grey “Lord of Grey” – crni čaj s bergamot narandžom i elegancijom klasike.

• Kandirani Badem – topao, slatkasto-začinski okus, idealan za hladne dane.

• Crni Chai Tea – mješavina crnog čaja i začina (cimet, đumbir, kardamom) za pravu ayurvedsku eksploziju ukusa.

✅ Benefiti crnog čaja

Crni čaj nije samo ukusan, već i koristan:

• Prirodni izvor kofeina – poboljšava budnost i koncentraciju.

• Antioksidansi (teaflavini i tearubigini) – podrška zdravlju srca i krvnih sudova.

• Pomaže varenje – pogotovo nakon jela.

• Može smanjiti nivo stresa – zahvaljujući L-teaninu.

🫖 Kako se priprema crni čaj?

Pravilna priprema je ključ da izvučete maksimum ukusa:

• Temperatura vode: 90–100°C

• Vrijeme infuzije: 3–5 minuta

• Količina: 1 čajna kašičica na 2,5 dl vode

Savjet: Ako volite jači čaj – produžite infuziju. Ako volite blaži – skratite vrijeme ili dodajte malo mlijeka.

Zaključak

Crni čaj nudi bogatstvo aroma i stilova, savršeno prilagođenih svakom raspoloženju. Bilo da birate čisti Darjeeling, snažni Assam, profinjeni Keemun ili mirisni Earl Grey – u Kući čaja vas čeka šolja savršenog crnog užitka.